冒菜別名又叫火鍋菜,,它繼承了傳統川菜的經典味道又加入了火鍋味道的精髓,菜品更豐富多樣,冒菜雖然源于川蜀地區,但是現在冒菜已經成為人人愛吃的美食,而冒菜店在大江南北隨處可見。生意可謂是紅紅火火。
蜀地冒菜只用新鮮的應季蔬菜,對于供應商更是篩選了一批又一批,提高/增加蔬菜的新鮮干凈無污染,洗凈之后控干水分,提前清理好冷藏柜和消毒柜,把蔬菜放入柜子里,這些新鮮的小家伙就開始了他們的工作,客人拿著挑選食物的夾子,就像皇帝選秀一樣,把選好了的食物放在準備的籃子里,想吃哪個就拿哪個,也就是說這些小家伙的工作就是在柜子里躺著等著被挑選出來,加工完成他們的使命。
蜀地冒菜不同于傳統的冒菜,總部專門的研發團隊,研制出十八種味道獨特的配料,使蜀地冒菜的口味難得,成功讓許多人都對他魂不守舍,日日掛念。蜀地冒菜是自己選餐的,這樣避免了顧客有自己不喜歡吃的菜,而剩著。浪費原料。自主選擇也更能夠抓住食客的胃和心。
蜀地冒菜隸屬于成都的一家餐飲公司,是一家專門研發營養健康的綠色食品和推廣巴蜀文化的企業,公司集生產研發、銷售連鎖為一體,蜀地冒菜總公司,是眾多餐飲企業里一個擁有專業營養師團隊,中醫以及底料師各種團隊相互幫扶而形成的難得的味道。在老輩人那個傳統味道的基礎上,又結合了養生,中醫等各種理論。經過長時間的研制,終于制作出了真正的集健康營養和養生為一身的新鮮冒菜。
蜀地冒菜在冒菜市場上受到歡迎,主要是因為以下的優勢:
1、技術支持:不同的市場,自然要制定不同的營銷方案,不停的進行技術上的創立,新產品的研發,提供給合作者使用,增強市場競爭力,提升品牌的知名度,同時也為合作者帶來相當大的收銀。
2、營運支持:對店里的運行情況進行分析,專人專管,解決店面運行中出現的問題。其問題都包括:營銷活動的可行性,店面食品能否提高/增加制作步驟準確,店面成本的控制。
3、培訓支持:總部在合作者開業前15天,會給他店面技術上和人力的支持,包括:菜單定價、原料上的選購、員工招聘,店面管理制度建立、管理上的培訓,開業指導,營業狀況評定等。
4、店鋪選址支持:幫助合作者選址,包括幫忙裝潢設計店面布置,并且有專業人員對選址地區做專業測評,以及對周圍商圈的調研。
5、企業規劃支持:公司經營策劃幫助,同時還有節假日以及特殊節假日的營銷活動,并且研發促銷產品??偛恳矔鶕A段的不同,在電視,報紙,雜志,以及微博微信上,來進行品牌的廣告宣傳,提升品牌知名度。
6、隱形支持:在合同的要求里“享受味傳奇品牌,經營模式以及管理系統、榮譽獎牌支持,
7、營建支持:為了提高/增加品牌的統一,總部會有成熟的專人配送系統。比如:選擇地址和裝修方案、營業指導、現場監督驗收貨物。服裝的配送以及普通原料的采購,材料的配送、店面各種必須物品的配送等。